seoul下拉找健亨資訊 整合行銷找健亨資訊 點擊付費廣告找健亨科技 廣告達人:0980-420223吳經理

　　「吃遍山珍海味不如鄉土的風味，走過東南西北懷念阿嬤的口味。」來到鄉下地方，最令人回味的，就是大家如同一家人般的圍成一桌，好好的品嚐鄉村最道地的家鄉菜，魯肉飯、麵線、阿公阿嬤的古早味，都是讓人懷念的好味道。

　　走進位於水里義民廟旁的五○年代丹姐私房菜，是一家以鄉土菜、家鄉菜等台菜料理而頗負��名的在地餐廳，標榜著阿嬤的古早味，讓來到水里的遊客都能品嚐到彷彿回到四、五○年代台灣鄉下人家的家常菜，充滿濃厚的懷舊風情。

　　丹姐私房菜試圖用廚藝去捕捉最傳統的古早味，讓水里展現它風姿依舊綽約的一面。丹姐私房菜的第二代主人白姐表示，為了延續這樣的古早味美食，除了延續第一代主人的招牌料理外，也會持續研發新的菜色，讓曾經來過的老朋友可以再次吃到難忘的滋味，也讓第一次來的遊客體驗這裡的傳統農村的菜香美味。

　　白姐特別推薦幾道最受遊客青睞的料理，都具有濃濃的農村地方味，包括招牌ㄚ爸ㄝ紹興酒豬腳、ㄚ母ㄝ茄汁蛤蜊、魯肉飯、肉燥麵線、客家小炒，還有其他各種熱炒、地方菜等等，都是膾炙人口的人氣料理。

　　散發淡淡酒香的紹興豬腳，滷得十分入味；滋味酸甜、甘美的茄汁蛤蜊，不但可以感受食材的新鮮度，也十分下飯，而魯肉飯、麵線這兩道最具代表性的傳統小吃美食也店裡的招牌料理；此外，還有口感豐富、濃郁的客家小炒，再加上醃蘿蔔、竹筍等等青翠爽口的小菜，滿滿一桌，道道都是可以呈現台灣鄉土美食的特色料理。（攝影／范綱武）

圖一、客家小吵；圖二、魯肉飯；圖三、紹興豬腳。